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 【供應】 奧地利肉中肉注射設備  
肉中肉注射,乳化注射
會員等級: 普通會員
發布日期:2019年10月8日
有效時間:一年
公司:上海衡筠機械設備有限公司
地址:上海市崧盈路398號
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傳統的奧地利公司inject-star成立于1967年,到目前已有50多年生產肉類加工機械的經驗,**先發明滾揉和注射的企業之一。

Inject-star
的客戶應用從中小型企業,肉加工企業,范圍**過100個國家,出口比例約為95%。目前全球有50000多個產品正在使用,正是由于內部生產的高水平來**產品的質量和壽命。

其中**核**的技術是肉中肉注射,奧地利注射之星(Inject Star)公司的自**臺肉中肉注射機于 2004 年投產應用以來,目前已有 40 多套肉中肉生產線在 10 多個國家使用。在達到客戶效益的前提下,**能使產品的風味**。


1:優勢: **的不同口味,比如牛肉里注入雞肉,豬肉里注入牛肉,雞肉里注入豬肉等等。使肉的品味風味有很大的區別。我們建立了全新的乳化注射技術可以使產品**加多汁,可口的美味味蕾體驗不同的永恒印象!


2:增加產品的重量節約成本。優勢顯著的鹵水腌制主要有水,鹽和添加劑構成。但是鹽水注射后,會使水分流失蒸發,但是肉中肉注射會使產品的質量完全提升,使用動物蛋白質加入到碎肉邊角料組成并腌制的解決方案,不但**了產**量,而且由邊角料的利用產生的**收益。使用乳化注射工藝加工的產品保有高蛋白水準,而鹽水注射會隨著水容量的增加,蛋白質保有水準降低。因此,乳化注射技術允許**高的注入量也可以做出肉質緊密,鮮嫩可口的質量而不會產生質量降低和口味不佳的狀況。



3
:產品的貨架區延長,比如普通的鹽水注射,它的貨架期一般是1周左右,通過肉中肉注射后的產品的貨架期能提高2-3倍的時間。






4:
注射的均勻性,INJECT STAR 的乳化注射是螺桿伺服控制,比其他品牌的凸輪注射,從注入到離開,注射是等量注射,均勻分布,不會出現一邊多,一邊少的情況。



(肉中肉注射,乳化注射)
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